据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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提前预订的，老板给房间提前打扫得很干净。而且雅致标间房间很大，最喜欢榻榻米。10个人在一起玩游戏。很开心。早点不错哦，和鼓浪屿的气质很相配。门口就是沙滩，晚上和早晨人少的时候听听海声，在小院子里喝茶聊天很舒服。唯一的是房间有点潮湿，提前开空调开窗吹吹会很好。
会员3005：好评
晚上找酒店的时候迷路了，刚好手机快没电了。一个求助电话打给前台就有人过来接我们了，感动，因为当时是晚上。酒店就在海边。电吹风功率小。离热闹的街有点距离
会员9471：好评
以我个人观点，我觉得这个旅舍，也就是2分吧。坑爹。。。文艺整得倒是，但是不实用，而且价位也不合适。 先说好的吧。早餐是所有之中最好的了。更倾向于中式，面包，馒头，煎鸡蛋，煮鸡蛋，剩下的都是各种咸菜。饮料是豆浆三种。 但是，我接下来说的都是重点：交通、房型、出游 首先，他们家因为我是淡季也就是冬季来的，登录内厝澳码头虽然合适，但也要登陆后拖着行李箱14分钟。路很不好走，不好推行李箱。 内厝澳这个方向其实啥也没有，不要相信豪华游轮上面卖盖章本的，确实可以盖章，但是如果第一天去过中山街的话，也就没什么可逛的了，都是重复的。但是买个地图很有必要，但是如果有了地图，你就会发现，你的酒店除了靠海，离繁华地区远到死！ 重点是很远很远！非常远！吃饭也不方便，虽然旅舍里面有饭吃，但是人总是喜欢热闹的地方，而且实际上，只有正中央购物街好吃的比较多些，盖章也得那么远！ 然后关于房型，我本来看的是一个“特价房”而且“仅剩一间”之前询问过有无窗户，但是没回复，后来去了才发现，是“只有一间”又阴又吵（紧靠着大门口）窗户还是阴开。之后加钱换的房型。 酒店厕所下水道，堵了。床头灯，一个，坏了。房间因为靠海冬天超级冷，大床房，是1.5的宽，两个人，特别挤而且床垫子很硬。睡起来不舒服。 可能自己标准太高了，这家店，青旅比较适合吧